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알콩달콩 안산생협 [쌀요리레시피 ] 밥갈비 뜯어요~
2015-04-06 19:02:52
하루야(kimsun) (kisshouse) 조회수 1242
175.212.159.93

요리명: 고기만 뜯나? 밥도 뜯지?  밥갈비~

 

 

재료 : 밥1공기, 밥꾸러기 해물,  도시락김,  김밥용 우엉지, 김밥용 단무지, 참기름 약간

         (장식용 병아리 재료 : 깐메추리알, 당근, 검은깨)

 

1. 현미찹쌀과 맵쌀을 4:6의 비율로 섞어 밥을 짓습니다. (찰기가 있어 잘 뭉쳐집니다.)

2.우엉지와 단무지는  7cm ~8cm 정도의 크기로 잘라 준비하고 도시락 김도 세로로 반을 잘라 둡니다.

  이때  자르고 남은 우엉과 단무지는 다져서 함께 버무려도 좋고 그냥 먹어도 됩니다. ^^

3. 잘지어진 밥 한공기에 밥꾸러기해물을 적닥히 부어 참기름 약간을 섞어 뭉쳐 줍니다.

4. 밥을 엄지손가락 크기로 나눠  손바닥 위에  펴두고 그 위에 우엉줄기를 3개정도 올립니다.

5. 동그랗게 말고 준비해 둔 김을 가운데에 둘러줍니다.

6. 짜잔 완성된 밥갈비 한번 뜯어 보세요~

ps. 단무지는 만들어 보니 수분이 있어 잘 안뭉쳐지니 우엉지가 적당한 듯 싶습니다.

 

 

    

 

 

  

 

 


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