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일동부곡동 민원(버터 취급)에 대한 답변입니다.

  • 마을사랑연욱 (ddfox)
  • 2014-03-11 15:29:11
  • hit299
  • 222.237.217.144

버터는 우유 중의 지방분을 분리하여 지방분만을 응집하여 만들어지는 제품이며 저지방 우유를 생산하면서 분리된 유크림을 이용합니다.

유크림은 냉동보관이 어려우며 저지방 생산시에 발생된 유크림을 바로 버터로 생산하여야 합니다.

그러나 아직 iCOOP생협에서 공급하는 저지방 우유양이 적어 버터 등 다른 가공품을 만들기 불가합니다.

또한 저지방 우유를 공급받고 있는 삼양식품(주)에서 버터생산설비가 없습니다.

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