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동아리 2017년 7월 요리조리 보고서
2017-07-25 09:59:09
기지개 (qufl75) <> 조회수 412

2017년 7월 요리조리 보고서

1. 모임일 : 2017년 7월 14일 (금)

2. 장소 : 생협사무실 407호

3. 조합원 : 조혜옥(8973), 이숙자(2675), 김진순(1877), 정은정(2583), 강혁경(6155), 오은주(7741), 안상림(8166),

조미정(7977), 장영옥(9453), 강미옥(7725), 박윤재(2139), 류재환(3632)

4. 활동내용 : 열무 물김치, 양파김치

     열무 물김치는 열무를 썰은 후 소금물에 절입니다. 밀가루풀에 생수를 붓고 효소,액젓, 소금,설탕으로 간한후 김치통에 열무, 양파,고추,파 당근 오이등을 넣고 김치통에 밀가루풀을 부어주면 됩니다.

     양파김치는 자색양파는 안토시아닌이 듬뿍 든 자색양파를 일단 썹니다. 일반 김치 담 듯 간고추 밀가루풀 고추가루 액젓과 효소를 넣고 간을 맞추면 달달하며  아싸한 맛이 남습니다.

5.  차후 모임 : 8월은 방학이며 9월 8일 (금) 10시 요리주제는 돼지등뼈 김치찜을 할 예정입니다.

 

 


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